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Tres estudiantes de Sevilla quieren lanzar «Tupper Casero»: comida casera, sana y barata que se encarga por una app y se recoge en puntos junto a los campus universitarios. Vamos a segmentar su mercado, completar su Canvas, preparar su elevator pitch y comprobar cuántos tuppers tienen que vender. Hazlo tú primero y después compara con la solución.
📋 Parte 1. Segmentación del mercado
Define el segmento de clientes de «Tupper Casero» usando los cinco tipos de criterios: geográficos, demográficos, socioeconómicos, psicográficos y de comportamiento.
✅ Solución paso a paso
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| Criterio | Segmento de «Tupper Casero» |
|---|---|
| Geográfico | Sevilla capital, cerca de los campus de Reina Mercedes, Cartuja y Pirotecnia |
| Demográfico | Personas de 18 a 25 años |
| Socioeconómico | Estudiantes universitarios con poco presupuesto que viven fuera de casa |
| Psicográfico | Poco tiempo y pocas ganas de cocinar, pero quieren comer sano y «como en casa» |
| De comportamiento | Compran varias veces por semana y son muy sensibles al precio |
Es un segmento homogéneo por dentro (se parecen entre sí) y distinto de otros, como los oficinistas, que tienen más dinero y otros horarios.
📋 Parte 2. El lienzo Canvas
Completa los 9 bloques del Canvas de «Tupper Casero».
✅ Solución paso a paso
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| Bloque | «Tupper Casero» |
|---|---|
| Segmentos de clientes | Universitarios de 18 a 25 años que viven fuera de casa en Sevilla |
| Propuesta de valor | Comida casera y sana por 6 €, sin cocinar y sin hacer cola |
| Canales | App y redes sociales para pedir; puntos de recogida junto a los campus |
| Relación con clientes | Bono semanal con descuento, menú que votan los clientes |
| Fuentes de ingresos | Venta de cada tupper y bonos semanales |
| Recursos clave | Cocina alquilada, recetas, app, envases reutilizables |
| Actividades clave | Cocinar, repartir a los puntos de recogida, gestionar pedidos |
| Socios clave | Proveedores de mercados de abastos, cafeterías que hacen de punto de recogida |
| Estructura de costes | Alquiler de la cocina, ingredientes, envases, transporte y la app |
Los bloques deben encajar: la propuesta de valor (barato y sin colas) explica los canales (puntos de recogida) y los costes (cocina compartida para ahorrar).
📋 Parte 3. Círculo de oro y elevator pitch
Escribe el porqué, el cómo y el qué de «Tupper Casero» según el círculo de oro de Simon Sinek y redacta un elevator pitch de unos 30 segundos.
✅ Solución paso a paso
👉 Círculo de oro · pulsa para verlo
- Por qué: creemos que estudiar lejos de casa no debería significar comer mal.
- Cómo: cocinamos cada día recetas caseras con producto de mercado y las dejamos listas junto a tu facultad.
- Qué: tuppers de comida casera por 6 € que encargas desde una app.
👉 Elevator pitch · pulsa para verlo
«¿Cuántas veces has cenado pasta o comida rápida porque no te daba tiempo a cocinar? A miles de universitarios de Sevilla les pasa cada semana. Por eso hemos creado Tupper Casero: cocinamos comida casera y sana con producto del mercado, la encargas en nuestra app y la recoges junto a tu facultad por 6 euros, sin colas. Ya tenemos 200 estudiantes en la lista de espera. ¿Te sumas?»
Empieza por el problema (el porqué), sigue con la solución (el cómo y el qué) y termina con un dato y una llamada a la acción.
📋 Parte 4. ¿Cuántos tuppers hay que vender?
Cada tupper se vende a 6 € y su coste variable (ingredientes, envase y reparto) es de 3,50 €. Los costes fijos son 2.000 € al mes. Calcula el umbral de rentabilidad mensual y cuántos tuppers son al día si abren 20 días al mes.
✅ Solución paso a paso
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Q* = CF / (P − CVu) = 2.000 / (6 − 3,50) = 2.000 / 2,50 = 800 tuppers al mes
800 / 20 días = 40 tuppers al día
Con 200 estudiantes interesados, cada uno tendría que comprar 4 tuppers al mes solo para no perder dinero. Es un objetivo realista, pero conviene ampliar la lista de clientes.
🧠 Recuerda: Segmentar: dividir el mercado en grupos parecidos. Canvas: 9 bloques que deben ser coherentes entre sí. Círculo de oro: empieza por el porqué. Umbral = CF / (P − CVu).
